Die kulinarische Philiosophie von EALA
Italienisch, Saisonal und Nachhaltig
Das gastronomische Angebot von EALA ist eine Poesie an die Landschaft und Einzigartigkeit des Gardasee, die in den Rohstoffen der Region erhalten bleiben und größtenteils von lokalen Unternehmen hergestellt wird.
Die mit einem Guida MICHELIN Stern Italia 2022 ausgezeichnete Küche von Küchenchef Alfio Ghezzi ausgearbeitetundvonResident Chef Akio Fujita ausgeführt, bringt EALA auf eine Genussreise von lokalen Düften und Geschmäcker.
Diese Philiosophie wurde vom Küchenchef für die Restaurants von EALA entwickelt und repräsentiert die Verbundenheit von Küche und Region, einheimischer und nationaler Kultur.
Das Senso Lake Garda Alfio Ghezzi und das Alfio Ghezzi Bistrot Lake Garda sind in der Position autentische, speziele und anregende Erfahrungen anzubieten.
Alfio Ghezzi Bistrot Lake Garda
Eine wunderschöne Terrasse mit Blick auf den Gardasee begrüßt seine Gäste in einer eleganten, lebendigen und dynamischen Umgebung. Das Alfio Ghezzi Bistrot, Restaurant von EALA in Limone sul Garda, bietet ein Menü mit einfachen, aber detailierten Gerichten an, die durch italienische und heimische Geschmacksaromen hervorgehoben werden.
Senso Lake Garda Alfio Ghezzi
Das Restaurant SENSO mit Gardaseeblick charaktarisiert eine einzigartige Architektur mit einem über dem Wasser schwebenden Raum und wird begleitet von einem herrlichen Panorama auf das ruhige Wasser des Sees. Mit der offenen Küche wird ein Abendessen im SENSO Fine Dining Room von EALA zu einem einzigartigen Erlebnis, das sowohl die Augen als auch den Gaumen verwöhnt.
Die Küche verbindet Landschaft und Natur und bestimmt den Wunsch, die Region in den Gerichten wiederfinden zu lassen und auch weniger erfahrene Gaumen den einzigartigen Geschmack zu bieten.
Eine Sinnesreise mit derSuche nach Qualität wird in allen Bereichen interpretiert . Dies wird ermöglicht durch die Zusammenarbeit, Professionalität und Leidenschaft von Resident Chef Akio Fujita mit der Philosophie und Idee von Executive Chef Alfio Ghezzi.
Nachhaltigkeit in der Küche bedeutet, die Region zu schützen, lokale Produkte aufzuwerten und die Zeit zu respektieren.