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Die Küchenphilosophie von EALA

Eine Gourmet-Küche in neuer Dimession

Inspiriert von der Gastfreundschaft der Familie Risatti kümmert sich Sternekoch Alfio Ghezzi mit voller Begeisterung um die kulinarischen Kreationen im EALA, dem exklusiven 5-Sterne-L-Hotel am Gardasee. Das von ihm ausgearbeitete Kulinarikkonzept spiegelt die Wünsche und Träume der Gourmets von heute wider und bringt ihnen die gastronomischen Traditionen der Gardasee-Region auf vortreffliche Weise näher. In der EALA-Küchenphilosophie lässt Alfio Ghezzi die Grenzen zwischen Küche und Natur, zwischen der lokalen und der Landeskultur verschwinden und schafft ein harmonisches Ganzes.

Im Fine dining Senso und im Alfio Ghezzi Bistrot erleben Gourmets immer wieder neue, besondere und inspirierende Genussmomente.

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Nachhaltigkeit in der Küche bedeutet, die Region zu schützen, lokale Produkte aufzuwerten und die Zeit zu respektieren.

Alfio Ghezzi, Executive Chef