EALA
Atmosphäre
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Die Küchenphilosophie von EALA

Eine neue Dimension in der Gourmet-Küche

Inspiriert von der Gastfreundschaft der Familie Risatti kümmert sich Sternekoch Alfio Ghezzi voller Begeisterung um die kulinarischen Kreationen im EALA, dem exklusiven 5-Sterne-L-Hotel am Gardasee. Das von ihm ausgearbeitete Kulinarikkonzept spiegelt die Wünsche und Träume der Gourmets von heute wider und bringt ihnen die gastronomischen Traditionen der Gardasee-Region auf vortreffliche Weise näher. In der EALA-Küchenphilosophie lässt Alfio Ghezzi die Grenzen zwischen Küche und Natur, zwischen der lokalen und der Landeskultur verschwinden und schafft ein harmonisches Ganzes.

Im Fine dining Senso, und im Ristorante EALA & Alfio Ghezzi Bistrot erleben Gourmets immer wieder neue, besondere und inspirierende Genussmomente.

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Nachhaltigkeit in der Küche bedeutet, die Region zu schützen, lokale Produkte aufzuwerten und die Zeit zu respektieren.

Alfio Ghezzi, Executive Chef